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標題: [家常料理]鰹魚頭燉鹽菜 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-5-11 07:54 PM 標題: [家常料理]鰹魚頭燉鹽菜

鰹魚頭燉鹽菜
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材料：

鰹魚頭1個　酸菜半斤　清水3000c.c.　薑片4兩
調味料：無

作法：

1.鰹魚頭切塊，用開水汆燙一下去除魚腥味。
2.酸菜也用開水汆燙去除鹽分。
3.將魚頭、鹽菜放入鍋中，加入清水及薑片以溫火熬煮約1小時即可。

小祕笈：

‧這道湯要趁熱食用，涼了會有魚腥味。

作者: gamemanhk 時間: 2021-5-23 03:57 AM

鹽菜?? 請問什麼是鹽菜? 腌料的一種?

作者: addon 時間: 2021-5-25 08:16 AM

第一次接觸到這樣的魚頭菜譜，感謝無私的分享！

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